आयुर्वेद के विभिन्न ग्रंथों में शक्ति के संरक्षण हेतु विभिन्न पाकों के बारे में बताया गया है । विभिन्न पाकों का सेवन करने से शरीर में शक्ति का संचय होता है और अनेक रोगों से लड़ने की शक्ति मिलती है । ऐसा ही एक पाक, जो वर्षों से उपयोग में होता आया है, वह है “अश्वगंधा पाक” । नीमच (मध्यप्रदेश) की उत्तम अंगुष्ठ प्रमाण अश्वगंधा को लेकर उसको शास्त्रीय पद्धति से पीसकर चूर्ण बनाकर अश्वगंधा चूर्ण एवं सौंठ चूर्ण, शतावरी, जैसे चूर्ण को भैंस के दूध में पकाकर उसमें जायफल, जावंत्री, नागकेशर, केसर जैसी औषधियाँ डालकर यह पाक बनाया जाता है । यह पाक उत्तम एवं पौष्टिक होता है ।
Ayurveda texts mentioned a number of ‘paak’ for preserving energy and strength. Eating various specially made paak helps conserve energy in the body and provides better immunity. One such paak which has been used for years is ‘ashvagandha paak’. Neemach (Madhya Pradesh) produces best ashvagandha, which is used in ‘angushtha praman’ and powdered using shastriya method, this ashvagandha churna and saunth churna, shatavari like churna are cooked in buffalo milk and then added with jaiphal, javitri, naagkesar, kesar like medicines to prepare this paak. This paak is best and very very nutricious.
